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经营花店应做到的三个注意

来源:未知
】 2012-08-10 10:17
[摘要]鲜花的生产、销售和保鲜受外界因素影响相当大,因此花店经营者在经营时要做到 三个注意 : 1注意季节变化。 季节的变化对花店的经营影响很大。就北方地区而言,冬季鲜花生产困难较大,需要作加温和保温处理,投入比较高,所以鲜花的批发价较高,但这时鲜花的
       鲜花的生产、销售和保鲜受外界因素影响相当大,因此花店经营者在经营时要做到三个注意: 

  1.注意季节变化。季节的变化对花店的经营影响很大。就北方地区而言,冬季鲜花生产困难较大,需要作加温和保温处理,投入比较高,所以鲜花的批发价较高,但这时鲜花的消费量比较大,因此利润也很可观。 
夏季鲜花生产容易一些,投入也小一些,但花价也相对比较低,不过因为气温高,增加了保鲜的难度,鲜花报损率较高,经营成本不见得能够同时降下来。那么,怎样把握进货尺度呢? 

  每个花店都有其自身的特殊性,因此很难为每一位花店经营者提供十分准确的参考数据。但在季节转换时可以遵循这样的进货原则:由夏季向秋季过渡,一直到初冬这段时间,花价应该呈上涨的趋势,进货时可以比正常量增加5%~10%;而由冬季向春季过渡,一直到初夏这段时间,花价应呈下降的趋势,可采取适当增加进货次数、每次减少进货量的方式来降低进货成本。 

  不同的气候条件,进货的时间间隔也不尽相同。对北方地区而言,一般是春、秋季每周进货2次以上,夏季每周进货3次以上,冬季每周进货1~2次即可。当然,进货间隔与花店的销售情况有很大关系,生意好的时候,天天进货也有可能。 

  2.注意节日需求。花店销售高峰期总是集中在各个节日前后。对花店有明显影响的节日一年有15~20个,其中有我国的传统节日,如春节、清明节、中秋节、重阳节等,也有进口的“洋节日”,如情人节、母亲节、圣诞节等,还有其他一些法定节日,像五一国际劳动节、十一国庆节等。甚至一些民俗中的特殊日子,像“鬼节”、“送灶”等,对花店的销售情况也有影响。 

  所以,作为一个花店经营者,了解各个节日对花店经营的影响是非常必要的,应当根据自己店内平时的销售情况,预期不同节日里的销售前景,估算对鲜切花的需求量,合理地安排进货。 

  3.注意局部区域内的重大活动。季节和节日对花店经营状况的影响是很大的,而对地处某一特定位置的花店而言,区域性的重大活动也是对经营状况产生影响的另一个重要因素。 

  所谓区域性的重大活动,是指在花店所在的地区内,政府或大、中型企事业单位和机构组织的庆典、会议、展览、促销以及民俗庆祝活动等,比如开业、展销会、艺术节、庙会等等。这些都是增加销售量和获取较大利润的好时机。作为一个花店经营者,应当对这类活动特别注意,随时搜集有关信息,尽量不放过这样的机会。