石榴与西安有渊源，加上自身所具有的独特优势，1986年8月13日，西安市九届人大常委会第27次会议决定石榴为西安市市花。
据记载，石榴本出自涂林安石国，西汉张骞出使西域时将其引进中国，距今已有2000多年的历史。所以当时称为“安石榴”，简称石榴。由于西安盛产石榴，开的花大多是红色的，也有红白相间的，颜色非常鲜艳，当时妇女的裙子喜欢染成石榴花的红色，所以才会有人发明“拜倒石榴裙下”这句话来比喻男子对女子的追求。其中西安临潼石榴产量、面积和质量均居中国之首。骊山之麓，遍布榴园，初春嫩叶抽绿，婀娜多姿；仲夏繁花似锦，灿若霞光；深秋硕果累累，华贵端重；寒冬铁干虬枝，苍劲古朴，尤其以五月榴花红似火被唐代诗人白居易赞美“花中此物是西施”，因此石榴花成为西安的市花。
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