by 康素爱萝
过了春分，北方竟还在飘雪飞花，而南国的茶园却一定是嫩芽紫红，青翠欲滴了。
新茶敢比玉无瑕，自具清香人尽夸。古云：“早采者为茶，晚取者为茗”。唐·陆羽《茶经》讲：“茶者，南方之佳木也。”明·李时珍则将茶归入“果部”，《本草纲目·果部·茗》讲：“清明前采者上，谷雨前者次之，此后皆老茗尔。”春茶一般在惊蛰和春分期间开始萌芽，清明前即可开采。由于清明前气温较低，茶树发芽少，故明前茶颇为珍贵。古时贡茶求早求珍，于是把春茶划分为“社前茶”、“火前茶”和“雨前茶”三种。
社前茶大约在“春分”时节左右采制的茶芽，也就是比“清明”早半个月，社前茶的茶叶更加细嫩,也尤为珍贵;所谓火前茶即清明前茶，清·乾隆皇帝《观采茶作歌》有“火前嫩，火后老，惟有骑火品最好”;雨前茶指谷雨前，雨前茶虽不及社前茶珍，也没有明前茶嫩，但由于此时气温升高，茶树的芽叶生长较快，滋味鲜浓而耐泡，故前人亦说，“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，正当其时”。
中国是茶的故乡，《神农本草》上写：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。饮茶发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。正所谓开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。茶已经成为古时人们一天正常运作离不开的维持日常生活的必需品。而茶俗作为民间风俗的一种，它是民族传统文化的积淀，也是人们心态的折射，它以茶事活动为中心贯穿于人们的生活中，并且在传统的基础上不断演变，成为人们文化生活的一部分，内容丰富，各呈风采。
如今，茶或许不再是你我的生活必需，但在和风日暖的春日，邀二三知己，架起茶炉，试茶品茗倾谈，新茶特有的纯净通透，如潺潺流水，涓涓清溪，自可以于相互慰藉中分忧解愁。
人生如茶，清香淡远。
自然形态：
中文名：茶树
拉丁文学名：Camellia sinensis
英文名字：tea plant
目： 杜鹃花目 Ericales
科： 山茶科 Theaceae
属： 山茶属 Camellia
种： 茶树 C. sinensis
山茶科，常绿灌木。叶革质，长椭圆状披针形或倒卵状披针形，边缘有锯齿。秋末开花，花1-3朵腑生，白色，有花梗。蒴果扁球形，有三钝棱，果实开列后露出种子。产于我国中部至东南部和西南部，有野生茶树与栽培型茶树之分。春、秋季时可采茶树的嫩叶制茶，种子可以榨油，茶树材质细密，其木可用于雕刻。
其实更爱读陆羽《茶经》源之一 中对茶的描述：
茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，叶如丁香，根如胡桃。其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚，三曰<艹设>，四曰茗，五曰荈。其地：上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次;阳崖阴林紫者上，绿者次;笋者上，牙者次;叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。采不时，造不精，杂以卉，莽饮之成疾，茶为累也。亦犹人参，上者生上党，中者生百济、新罗，下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者，为药无效，况非此者!设服荠<艹尼>，使六疾不瘳。知人参为累，则茶累尽矣。
野生茶树多为乔木，可生于溪涧旁，在石缝中，枝壮叶茂，芳香诱人。
达尔文曾说：每一个物种都有它的起源中心，茶树至今已经有六千万至七千万的历程了。中国从公元六世纪以前就有了茶的记载。1961年在我国云南勐海县西南60公里大黑山上。树高32米，树围3.2米，冠幅直径8米，经考证树龄已有1700多年。今天，科学家通过对茶树的自然分布，地质变迁，种内变异及细胞遗传学上的研究，肯定地说：茶树的根在中国的滇西南。
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