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花店经营:开花店前的筹备与鲜花店采购(4)

来源:那花园
】 2013-02-26 15:25
[摘要]三、 场所装潢装饰 设计和布置好的鲜花店的店面不仅可以美化市容,更重要的是给消费者留下良好的印象,起到招揽顾客、扩大营业的作用。店面设计的前提是符合时代潮流,突出商品特色。鲜花店要引人注目就要对外观、

  三、 场所装潢装饰

  设计和布置好的鲜花店的店面不仅可以美化市容,更重要的是给消费者留下良好的印象,起到招揽顾客、扩大营业的作用。店面设计的前提是符合时代潮流,突出商品特色。鲜花店要引人注目就要对外观、店头、店内全方位进行总体设计、利用色、形、声等技巧加以表现,同时巧妙利用自己经营的商品,可以起到独特的广告效益。

  ㈠. 环境设计

  花店的环境设计很重要,精巧,美丽的环境布置,不但能吸引顾客走进花店,而且巧妙的设计有时也会给顾客带来灵感,使顾客将花店布置方法与家居装修结合起来,进而成为花店的常客。花店做好环境设计,可以烘托店内气氛,创造环境意境,强化花店环境风格。在店面设计中利用货架等陈设使空间的使用功能更趋合理,更富层次感。

  经营花店必须要有特色,将开店构想中的创意变成现实,花店的装修是最重要的内容。花店空间“寸土寸金”提高空间的利用率并使整个花店实用,合理。美观。真正起到配合促销的作用,可以借鉴其他花店成功的做法,并聘请专业设计人员进行整体设计,提前画出花店装修后的效果图,以花店的现状为基础,因地制宜地进行布局设计与规划,同时应当方便开业之后的正常经营活动。花店装修有两个方面需要注意:一是要体现出花店的特色;二要严格控制花店的装修费用。花店装修一定要根据开店构想 设计和施工,不能马虎,因为开店一后很难进行更改。

  花店所处位置,招牌设计,橱窗布置,店堂内部装修及花卉商品陈列方式等诸多因素都会给顾客不同的印象和感受,影响顾客的购买心理和购买决策的确立与实施。因此,迎合顾客心理。布置出一个优美的购物环境,可以增加销售量。花店 的店面设计应努力吸引顾客进店,可利用醒目的店名及标识,吸引顾客的目光,也可以用本店最具代表性,信誉度较高的荣誉匾额,获奖证书,服务承诺装饰店门,增强顾客的信任度和安全感,并要尽量延长顾客在店内的停留时间。花店由于物质条件和自身条件的不同,在花店环境设计上往往大相径庭,从而形成了多种多样的风格。花店的装修与内部设计是营造美好的店堂环境所不可缺少的环节。为了保证顾客在愉悦的放松的情绪中购物,店内照明要明亮而柔和,内部装饰的色调要宜人。花店内的装修要简洁,色彩以浅色调,明快为主。花店装饰可通过店内家庭式不止等有创新的构思,独特的布局,高雅。充满魅力的艺术氛围,给人以高品质的文化享受。花店可播放柔和的音乐,以便让消费者在括静,安逸的氛围中精心选购。在花店内合理地设置一些POP广告,内容可涉及鲜花保鲜知识,花卉新品种信息,各种场合用花常识,并经常更换内容,保持新鲜感。这样就容易使顾客花费更多的时间停留在店内咨询,观赏,也很容易激发他们的选购欲望。即使本次进店没有进行购买,也会给顾客留下好印象,对其今后的购买行为产生影响。

  ㈡. 布局设计:

  花店布局的核心是顾客流动路线的设计,成功的设计能最大限度地延长顾客在花店的停留时间。不同顾客因年龄,性别,性格的差异,其移动的路线当然有所不同。一般而言,中老年人进入花店的时间较长,他们会漫漫地仔细地阅读各类说明和POP广告,选择自己所需要的花卉品种。而青年人一般停留时间较短,他们进店后,想尽快地看到自己所需要的花卉,购买后迅速离开。顾客走动多的地方往往有利与花卉的促销,走的少的地方则为滞销区。花店要避免把畅销的花卉品种放在顾客走动少的地方,应考虑整体布局,把各类不同的花卉品种有序得摆放,在流动路线设计方面清晰分类,能让顾客自由自在地选购。同时,花店的店堂布局作为消费通道,合理的店堂布局能促进销售的实现。花店的布局一般分:格子布局和自由流动式布局。

鲜花店采购

  管理是一门艺术,也是一门学问。不同的创业者有不同的管理方法并产生不同的效果。关于管理的问题因人而异,并与创业者的文化底蕴和社会阅历息息相关,在此,我们就鲜花店所涉及的一些问题提供相对应的策略和措施,供创业者参考。

  鲜花店的主业就是卖花,在鲜花店经营过程中,采购是一个重要环节。花卉是鲜花店经营的保障,也是盈利的源头,所以经营者一定要把握准花卉的选购。要对经营地区以及全国花卉批发市场、主要花卉生产基地的分布情况有所了解,调查了解方法如下:

  向同行问路

  实地考察

  浏览中国花卉网

  查阅报刊杂志

  在了解了花卉市场情况后,就可以选择采购花卉的方式了,一般来说,采购花卉的方式不是一成不变的,经营者可以采取以下几种采购方式:

  (一) 从花卉市场直接采购

  在花卉生产基地,经营者可以直接看到花卉的成色,相比之下花卉生产基地的花卉价格比市场批发价格偏低一些。但是这种方式有很大的局限性,比如花卉的品种、花卉生产基地的距离等。

  (二) 从花卉批发市场采购

  花卉批发市场花材的品种齐全,选择的余地比较大,大部分花店经营者都是选择花卉批发市场进货,缺陷就是价格有水分。

  (三) 在网上订购

  这种方式方便快捷,现在网络运用越来越发达,花店经营者当然不可能忽略这个方式,一般互联网中会有很多高档、稀有花材,可以弥补花卉批发市场的一些种类缺陷,但是在付款和信用系数上有一定缺陷,而且无法确定花材质量。

  在采购中还有些常规问题应当注意:

  采购花材要适量:经营者应根据自己的销售能力制定采购计划,万万不可盲目行事,要根据经营情况确定采购花材的档次和品种。

  采购花材要勤快:所谓勤就是要勤跑市场,看花开花落。市场上影响花材价格的相关因素是很多的,这就决定了花材价格具有变化快的特点,要掌握花材的价格必须勤跑市场,根据价格信息来决定采购计划的实施。

  采购花材要注意市场上的淡季、旺季:花卉市场的淡季是指在一定时期内,社会需求量呈最小值,花材上市量大,价格降到最低点,又因气候等原因使花材难以保存,这个时期应慎重采购、小量采购。一般来说,每年的6-8月是花卉销售的淡季。

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