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秋葵的功效及营养价值

来源:那花园
】 2014-07-01 09:44
[摘要]秋葵的功效:胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良。

秋葵的做法及食用禁忌

  秋葵的功效

  胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良

  秋葵的营养价值及功效

  1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

  2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。

  3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。

  4. 它富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。

  5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

  6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。

  7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

  8. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,享有“植物伟哥”之美誉。

  秋葵的营养成分

营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克)
热量 37 大卡 胡罗卜素 310 微克
95 毫克 65 毫克
维生素A 52 微克 45 毫克
29 毫克 碳水化合物 11 克
维生素C 4 毫克 纤维素 3.9 克
3.9 毫克 蛋白质 2 克
维生素E 1.03 毫克 烟酸 1 毫克
0.51 微克 0.28 毫克
0.23 毫克 0.1 毫克
脂肪 0.1 克 核黄素 0.09 毫克
0.07 毫克 硫胺素 0.05 毫克

 

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