自古以来，菊花不仅是著名的观赏花卉，也可以入药，做饮料，还可以烹制成别具风格的菜肴。其食用方法很多，可凉拌、炒食、作馅、制饼、做糕、煮粥。菊花入肴，以白菊为佳，黄菊次之，食用菊花，要摘取盛开的花朵，用清水洗净，摘去花蒂和花蕊，然后再食用。...

--代码开始--> 秋食菊花益健康 发表日期：2002年11月28日文章类型：花与食 从营养学角度分析，花是植物的精华。据资料记载，菊花花瓣含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸的含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因此它具有一...

菊花龙井茶 原料：菊花5克，龙井茶3克 制作：先将菊花和茶叶一同放入茶杯中，用沸水冲泡5—10分钟左右，即可频频饮用。 功用：疏风清热，解毒明目。 用法：频饮。 百合花篇 菜名：百合莲子汤 做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸...

作法：先在碗中放上几朵新鲜的菊花，再把滚开的汤倒入碗中，烫几分钟，然后将花捞出，控干。接着加入肉片、葱末、姜末、盐、醋、鸡精以及米线等。吃起来比过桥米线多了一丝菊花的清香滋润。 ....

1.食用 我国食用花卉历史悠久。早在唐代，人们就把桂花糕、菊花糕视为宴席珍品。清代《餐芳谱》中，详细叙述了20多种鲜花食品的制作方法，如桂花丸子、茉莉汤、桂花干贝、茉莉鸡脯、菊花糕，冰糖百合汤是强壮滋补剂，也可治疗支气管炎、神经衰弱等症。 菊花...

菊花龙井茶 原料：菊花5克，龙井茶3克。 做法：先将菊花和茶叶一同放入茶杯中，用沸水冲泡5至10分钟左右，即可饮用。功效：疏风清热，解毒明目。 白荷花露 原料：荷花50克，水50克。 做法：将荷花同水放入锅内煮沸15分钟，即可取汁饮服。 功效：解暑热、清心...

原产我国的菊花，栽培历史至少已有1500多年，园艺品种至今已达3000多个。人们在漫长的实践过程中，不仅选育出食用菊花，还认识到菊花可当茶，可做药。我们把这类菊花笼统称之为实用菊。 实用菊也有一定观赏价值，大都是满天星系(小菊)中的品种。据测定，每10...

祖国医学认为，菊花性味甘、苦、凉，归肺、肝、肾经。功效为疏风清热、养肝明目、清热解毒和利血脉，可入膳谱，又做药用。 据药理学研究，菊花含挥发油、菊苷、腺嘌呤胆碱和多种维生素等，临床上用于治疗伤风感冒、头痛眩晕、目赤肿痛，此外对高血压、冠心...

一、金针花菜、银耳、墨菊汤 原料: 水发金针花莱40g，水发银耳40g，墨菊花20g，湘莲50g，冰糖100g。 制法: 金针花菜、银耳、墨菊花洗净沥干，银耳撕成小块，湘莲去心泡涨蒸熟备用，再将冰糖捣碎。 锅内放清水置于旺火上，烧开后，将冰糖放入其中煮5分钟，而...

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