冬尽春初，自己动手制作几盆蔬菜盆景，或放置案头，或悬于窗前，可使居室早添绿意，并体会自己动手的乐趣。
胡萝卜雪松将胡萝卜的头部（留1厘米左右）用刀切下，置于浅瓷盆中，常浇水，保持湿润即可。一星期后，胡萝卜缨长出，青翠欲滴，形似雪松。
西芹抽蕊将长约7厘米留有根须的西芹用刀割下，置于等高的矿泉水瓶中，注水淹过根部。3天至5天后，西芹新芽就会簇拥抽出。
萝卜花篮将一个较大的萝卜底部挖空，使之呈水杯状，然后塞入一团棉花，在上面均匀撤一层小麦，再洒些水，将其倒挂于向阳的窗前。一星期后，便能长出绿油油的麦苗，萝卜也向上掀起嫩绿的叶片，状如一只花篮。
葱头水仙将葱头置于瓷盆中，用小卵石等压住，注入清水，每隔3 天至5天换一次水。两周后，就能长出葱郁的新叶，酷似水仙。
生姜翠竹取鲜生姜若干块，芽头朝上置于浅盆中，然后盖上1厘米厚的细土，浇透水后放在向阳的窗台上。不久，鲜姜便萌出嫩芽并逐渐抽出绿叶，犹如一丛翠竹。
