多用途粗放型植物——墨西哥菊芋

　　菊芋为菊科多年生宿根草本向日葵，以块茎入食，单株结芋50～160个，皮、肉白色，单芋重40～100克，营养价值极高，富含钙、铁、维生素及各种氨基酸，能降脂、降压、降糖，还具有显著的抗癌功能，颇具晶蓣之风采。其块茎味甜脆嫩，生熟可食，不但可炒食、煮食、切片油炸等，还可脆制、制酱菜等数十种风味食品供应市场。
　　菊芋管理极其粗放，耐旱、耐瘠、耐病，适应性强，气温在－30℃－40℃的范围内均可种植。每年春、夏种植，秋、冬收大留小，可连续生长数十年。一般亩种1000～2000株，亩产块茎4000－6000公斤。茎叶亩产可达1－2万公斤，是优质的饲料，用生化精发酵后，猪、牛、羊均喜食。种植效益是普通作物的数倍。