舌状花，是菊科植物头状花序中，具有舌状花冠的花。为合瓣花，花冠下部连合成筒状，上部连合呈扁平舌状，如向日葵花序外缘呈花瓣状黄色的大型花、蒲公英花序上的花等。
常具冠毛。多为两性花，有的种类兼有单性花与两性花。聚药雄蕊;雌蕊一枚，柱头二裂;子房下位，一室，一胚珠。
与管状花共同构成头状花序。菊科多数种类花序中央部分为管状花，边缘为舌状花，如向日葵;有些种类全为管状花;有些种类则全为舌状花，如猫儿菊属、鸦葱属、蒲公英属。
舌状花，色彩丰富，有红、黄、白、墨、紫、绿、橙、粉、棕、雪青、淡绿等，十分艳丽美观，是著名的观赏花卉与食用、药用花卉。花序大小和形状各有不同，有单瓣，有重瓣;有扁形，有球形;有长絮，有短絮，有平絮和卷絮;有空心和实心;有挺直的和下垂的，式样繁多，品种复杂。
根据花期迟早，有早菊花(九月开放)，秋菊花(十月至十一月)，晚菊花(十二月至元月)，但经过园艺家们的辛勤培植，改变日照条件，也有五月开花的五月菊，七月开花的七月菊。根据花径大小区分，花径在10厘米以上的称大菊，花径在10—6 厘米的为中菊，花径在6 厘米以下的为小菊。根据瓣型可分为平瓣、管瓣、匙瓣三类十多个类型。
