桂花属木犀科，原产地中国和日本。因其花色的不同，而分为“丹桂”、“金桂”和“银桂”，一般所谓的桂花是指“银桂”，花色为乳白色，“丹桂”是金红色，花期较晚，香味也较清淡。是一般人所熟悉的庭园树，在神社以及寺院里种植颇多，颇受欢迎。另外“金桂”是黄色，在日本西南部非常多。春秋二季各开花一次，桂花是大约在江户时代的国外传入日本。此花性喜生长在空气清新的环境中，不喜爱空气污染、排放废气以及日照不足的环境。是一种颇为珍贵的花木，秋天是日夜温差颇大的季节，当傍晚温度降低时，有罹膝部关节疼痛的人，常会感到痛苦难挨，这时桂花激发的淡淡幽香，即能发挥强大的作用，藉其桂花的香味及花色，可驱散在人体内积聚的寒气，使血液循环顺畅。平日可将2～3株桂花插入花瓶内，摆饰于家中，并可将散落的黄色花朵收集起来，置于小型器皿内，对改善因寒冷引起之膝部疼痛，极具效益。
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