甲状腺炎患者的饮食宜清淡，应多吃新鲜的疏菜、水果，并可适当吃些营养丰富、脂肪含量较少的瘦肉、蛋类、乳类、淡水鱼等，严禁吃辛、辣、酸、麻、炸、醺等刺激性食物，同时严禁喝酒(包括甜酒、啤酒和自酿米酒等)。另外，患者可辨证选用些中药添加到饮食中去，如补气生津的太子参、补中益气的黄芪、软坚化痰的海藻、软坚散结的昆布、清热生津的天花粉、清热养阴的玄参、清肝散结的夏枯草、养心安神的酸枣仁，以及准山、陈皮、佛手、三棱、莪术等。下面介绍几种食疗方，供大家参考：
银花夏枯草汤金银花、夏枯草各20克，每天1剂，代茶饮。适用于亚急性甲状腺炎初起，症见畏寒发热、头痛、颈肿痛、舌红苔黄者。
干烧冬笋冬笋300克，枸杞子、麦门冬各10克，野菊花5克，生栀子2克。把冬笋切块，入低温油锅炸成金黄色，捞起后放入清汤锅中、加入调料和上述4药，煮熟即可。
绿豆赤小豆粥绿豆、赤小豆各30克，梗米100克，洗净共熬成粥。
五汁饮雪花梨1个，鲜藕1节，甘蔗1段，荸荠15个，切碎，捣汁饮用。
黄芪茯苓粥黄芪、茯苓各30克，梗米100克，共熬成粥食用。
黄芪黑豆红枣粥黄芪、黑豆各30克，红枣50克，梗米100克，洗净熬粥食用。
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