金华佛手路该怎样走？

业内人士认为，要让金华佛手产业做大，政府要加大对龙头企业，尤其是深加工企业的扶持力度。如果佛手深加工业发展起来，必将带动金华的佛手产业发展。

金东区赤松镇山口村，是远近闻名的佛手专业村。面对每公斤20元这样几年一遇的好行情，佛手种植专业户邢建良还是固守着原有的两亩面积，不敢扩大。他担心佛手种多了，到时候仍然卖不掉。

邢建良的担心，道出了很多佛手种植户共同的想法。业内人士指出，邢建良们的迷茫，其实是在问，金华佛手产业出路何在？

佛手的标准化生产发展不够

金华市林业局副局长杜跃强认为，金华佛手的产业面太狭窄，要做大做强，必须扩张佛手的产业外延。只有观赏、药用、食用一齐开发，三足鼎立，我市的佛手产业才能稳固发展。

我市佛手种植户一直以观赏佛手盆景为主攻方向。但是，一家一户的分散经营，很难达到规范化、标准化生产的要求。

去年，金华市锦林佛手有限公司的张锦林到欧洲7国考察，参观了荷兰那家世界上最大的花卉拍卖市场，没有发现佛手。荷兰客商听了张锦林对佛手的介绍后，多次提出要与张锦林合作，将佛手销售到欧洲市场。这位客商调查分析后得出结论，通过荷兰的花卉拍卖市场，至少可以向欧洲销售100万盆佛手。但前提条件是，必须标准化生产，规定佛手盆景的高度、枝数、果数。

只有标准化、工厂化生产，才能形成批量。我省的花卉龙头企业———森禾公司，就是这方面的典范。该公司以工厂化生产仙客来、大花蕙兰，取得良好的效益，目前这家公司已准备上市。我市张锦林、施立新等少数佛手种植大户，也在朝这个方向努力，这两年，张锦林出口了好几万盆佛手盆景到新加坡、马来西亚、荷兰等国家。

佛手的药用食用价值开发不够

杜跃强指出，金华佛手不仅具有观赏价值，而且还有不小的药用和食用价值。现在，金华佛手后两个价值都没有被很好地开发出来，所以，佛手市场做不大。

《本草纲目》记载，佛手的根、茎、花、叶、果均可入药，有舒肝健脾、止咳化痰等功效。据中医实践，金华佛手与外地佛手相比，药效是外地的三倍。但是，出口药用佛手，我市微乎其微。

在这方面，广东、福建做得较好。这两地，佛手一种就是一大片，制药厂上门收购，果农收益稳定。2000年，广东、福建佛手受冻，制药厂转向金华收购原料，致使金华佛手价格大涨，佛手干片卖到四五百元/每公斤，鲜果七八十元/每公斤，价格创历史最高纪录。

业内人士认为，佛手销售价在4元/每公斤，就有利润了。金华佛手如果与制药企业联系，作为原料基地，可以大面积种植。药用为主的佛手，提倡地栽，产量高。澧浦、汤溪、琅琊一带都适宜种植。

在佛手食品的深加工方面，广东也走在了我市前面。张锦林拿出一瓶“济公喉宝真佛手”蜜饯。吃一颗，口舌生津。去年，这家公司以每公斤1元左右的价格，从金华收购了许多等级较低的佛手。加工成产品后，每公斤卖140多元。像这样的蜜饯厂，广东有不少。大块利润被深加工厂拿走了。

据了解，佛手还可以提取香精，加工成佛手糖、佛手酒等。我市也有人进行尝试，但大多是昙花一现。施立新申请了佛手果套瓶栽培技术专利，由于没有资金，只好和余姚的一家酒厂合作，打余姚的牌子。去年12月，市科技局对提取佛手油项目进行公开招标，最终，中国农业大学中标。

原先在金华市区从事汽配业的曹先生，在中国农大的帮助下，已开发成功佛手饮料，投巨资请台湾广告人进行营销策划，让人看到金华佛手深加工的曙光。如果项目投入实际生产，我市现有的佛手面积肯定是不够的。

佛手经纪人奇缺

佛手经纪人奇缺，这在一定程度上影响了金华佛手产业的发展。金华市林业局副局长杜跃强说，经纪人对产业发展起着很重要的作用。为此，今年我市苗交会上，专门邀请了全国十大苗木经纪人前来参加。去年，建德年产柑橘12万吨，通过经纪人销售的大约占一半。