鲜花以其艳丽、香味、娇容以及无穷的魅力吸引着人们。许多鲜花中含有各种生物甙、植物激素、花青素、酯类、维他命和微量元素等，可抑制某些引起皮肤老化的酶类，曾倩皮肤细胞的活力，并可调节神经，促进人体新陈代谢，有较佳的美容美颜作用。而用鲜花熬成花粥，慢慢煲来，细细品用，既养颜又涤荡身心。
古人有“人面桃花相映红”的说法，在我国很早人们就认识到桃花的美容价值。现存最早的药学专著《神农本草经》认为，桃花具有“令人好颜色”之功。《本草纲目》记载：“三月三日收桃花，七月七日收鸡血，和涂面上，二三日后脱下，则光华颜色也。”
在清明节前后，桃花含苞未放之时，采桃花250克、白芷30克，用白酒1000毫升密封浸泡30天，每日早晚各饮15~30毫升；同时将酒倒少许在手掌中，两掌搓至手心发热，来回揉擦面部，对黄褐斑、黑斑、面色晦暗等面部色素性疾病有较好的疗效。
桃花的功能，主要与桃花中含有的多种营养成分有关。现代药理学研究发现，桃花中含有山奈酚、香豆精、三叶豆苷等有机化合物，这些物质能扩张血管，疏通脉络，改善血液循环，促进皮肤营养供给，使促进人衰老的脂褐素加快排泄，预防和消除雀斑、黄褐斑及老年斑。以桃花煮粥经常服用，还可治疗女性因肝气不疏、血气不畅所导致的面色晦暗、皮肤干燥等现象；也可将桃花鲜品捣烂敷面，久而久之可令颜面皮肤润泽光洁，富有弹性，令脸部洁白如玉。
