汤品简介
此款汤是春夏季常用的滋补汤品。有滋阴润燥，使皮肤柔嫩细腻的功效。
特别合适想多喝药膳汤水养生、养颜。沙参、玉竹没什么药材味，而且药性温和，男女老少都合适。 功效介绍
沙参——养阴上品
性味：味甘，性微寒
归经：归肺、胃经
沙参：有南沙参和北沙参两种，其功效相似，都可以润肺止咳，养胃生津。北沙参滋阴润燥的功效较强，而南沙参清热去痰的作用较好。作为日常煲汤，选用北沙参更为常见。
沙参
功效：沙参是一味常见的补阴药，可养阴清肺、祛痰止咳、养胃、利咽喉。《本草正义》认为沙参：“微甘微甘、气味轻清，而富脂液，故专主上焦，清肺胃之热，养肺胃之阴。”
主治：可治肺结核、肺阴不足、肺热咽干、口渴、声音嘶哑等，也很适合热性病后出现干咳、盗汗、低烧不退等情形者服用。另外，糖尿病、癌症者也可选用沙参来调理身体。
玉竹
性味：味甘，性微寒
归经：归肺、胃经
功效：可养阴、润燥、除烦、止渴，是一种常用的养阴药材。不仅如此，《本经》说久服还能“去面黑黯，好颜色，润泽”，有美容养颜功效。现代药理研究则发现，玉竹有强心作用，对肾上腺素引起的高血糖有显著的抑制作用，对葡萄糖引起的高血糖也有抑制作用。另外，玉竹还有利尿的功能。
主治：可治热气阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数、自汗、盗汗等。临床上还能治疗心力衰竭、风湿性心脏病、冠动脉粥样硬化性心脏病及肺原性心脏病等。
材料：
沙参、玉竹、薏米、蜜枣、老鸭850克、老姜两片
做法
1、将沙参、玉竹、薏米、蜜枣用清水清洗干净，沙参沥干水备用。玉竹、薏米用清水浸泡30分钟，老姜去皮切块备用。
2、老鸭洗干净，剁成大块，开水泡10分钟左右，飞水沥干备用。（贴心小提示：一般鸭子皮厚较肥，煲汤时是去掉皮的哦，当然，亲若不介意油的话可不去，嘻嘻）
3、将所有材料放进煲中，一次性加足水量，（水,2000ml约10碗左右）大火烧开后，捞掉浮沫，转小火煲2—3小时，食用前用盐调味即可。
小提示：煲汤过程中如果发现水不够，要加开水，千万不要加冷水，否则会破坏蛋白质，影响口味哦。
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