做法： 將大菜加200毫升水煮溶，下蘋果汁、玫瑰花同滾加入玫瑰水。 將水果切粒，放喱模內，倒入喱溶液雪至凝固即可。
選購及存放花草貼士
選購花草必須留意其是否有機培植及無農藥成分。 最好選購有「CertifiedOrganic」字樣證明有機培植較安全。 因過多農藥會對肝腎造成負擔。
選花草茶要留意其是否色、香、味俱全。 色是要顏色鮮豔、香氣清鮮、味道濃郁。 已呈粉狀的花草可能是存放太久的貨色。
陽光及潮濕均為乾花草大敵，最好將花草密封，存放於不透光玻璃瓶或鐵罐中。
乾花草最好在買後6 - 8個月內用完，放太久會受潮。
除康姿堂外，金鐘西武地庫的超市也有小量新鮮花草售賣。
玫瑰
玫瑰（Rose）是中西方最廣泛被採用的花草之一，玫瑰花種類繁多，但普遍認為紅玫瑰味道最好。 玫瑰被採用的部分為花瓣及花萼。 有說一杯玫瑰花萼的維他命C含量是一百五十個橙的維他命C總和。
功效： 玫瑰外表色澤豔麗，其內在功效有養頻、活血、疏肝解鬱、預防便秘及暖胃等功效。 女士們多喝玫瑰花茶也可保如玫瑰般嬌豔。
食用方法： 玫瑰香氣濃郁，食法多樣，可泡茶、浸酒醋、烹調菜式及製作糕餅皆宜。
