长方形垛,一般长2~4米,宽1.5~2.0米,高1.5米,每垛约2000公斤、垛顶用草席等盖严,外面用塑料薄膜盖好,以防日晒雨淋,贮期一般不倒垛。如果垛内太潮湿确需倒垛,可根据天气情况进行。但倒垛要在休眠解除前15~20天进行,以防引起发芽。当外界气温降到0℃以下将结冰时可移入窖内或库藏。此法可贮藏3~4个月。库藏如上两法仅可贮藏尚处于休眠期的产品,而对于即将解除休眠的洋葱则需要入库贮藏。库藏要求条件严格,技术性强,但其保存时间也更长。具体方法是:在洋葱解除休眠前15天左右,将葱头装筐,在库内码成垛,每垛1000~3000公斤,用塑料帐封闭。根据实际数量可码成几垛不等。要求库温控制在0~1℃,氧气浓度维持在4%~6%,二氧化碳浓度在8%~10%。经验证明,此种状况下保存,对抑制发芽减少腐烂效果最好,保鲜程度亦最佳。
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