先说鲜花速递，这是一般花店的基本业务，目前绝大多数花店都是这个业务为主，多数依赖店面销售，配送不过是因为一些客户有这个需求，在配送方面多是收取单程的出租车费用。一个花店如果仅仅是依赖店面销售，基本上最后的结果都不会很好，关门大吉的占绝大多数。在鲜花配送方面是有可能做的比较大的，绝对数量有可能做到很大，这就要看怎么去做。这里主要是三个方面需要注意，一个是对内，一个是对外，一个是产品的选择。
对内首先要做到内部流程完善，从进货到制作到配送都应该有整套的解决方案，进货的质量，制作的要求和配送的要求都该有严格的要求。在客户管理方面，应该把目标定位为尽量让所有的客户满意，并且在出现问题的时候要尽量做到完美的解决，不要用各种接口推诿。只有这样才有可能做到得到绝大多数客户的认可，而客户的认可是最关键的事情，因为最好的宣传是口碑相传。这些涉及到百年大计的问题。
对外主要在宣传上，一个传统花店的经营范围基本上以5公里方圆为限，这是非常不够的，为什么在开花店的时候选址非常重要其实就是这个原因。但是想把生意做大仅仅做这个区域的生意是远远不够的，应该把客户范围扩大到整个城市甚至全国或是全球，这里有两个问题需要解决，一个是配送的问题，一个是宣传的问题。如果想把生意做到整个城市，这就需要有一个专业的配送队伍，大城市恐怕要靠机动车了，小城市可能会好一些，在配送上我基本认可汽车配送，虽然成本很高，但是出问题的几率很小，产品不容易损坏，众所周之，鲜花是极为易损产品，气候都会对产品产生重大影响何况磕碰。没有好的配送体系，是很难做到整个城市的生意都可以做的，平时还好，过大节的时候一定会出问题，而你辛苦创下的口碑可能在一天之内损失殆尽。在宣传方面，老实说我试过很多方式，但是效果都很差，这可能是因为一个是鲜花是属于偶然消费，一个是潜在的客户资源非常难确定的原因，大规模的宣传基本结果都是打水漂，所以我才会在前面特别提高客户满意度的问题。
说到这里恐怕另外一个问题也很重要，就是价格。个人认为一束花的价格应该包括如下几个方面：1、花材的进价，2、包装材料和配花的进价，3、配送的成本，4、良好的客户服务的内容，5、合理的利润。如果片面追求低价格，这样的花店恐怕是很难持久的。话说回来，在对外宣传方面现在非常流行的网络销售是很好的方面，比如说淘宝，比如说自己建立网站等等，这些网络资源是可以做到全国甚至全球的，但是宣传问题同样重要。目前香港的很多花店都有自己的网站，但是基本上是作为产品目录在使用，如果距离比较远的客户都是请客户到网站上选择产品，非常方便。在网络推广方面，我试过百度的竞价排名，谷歌的推广等等，虽然这是我认为最有效的办法，但是事实上投入是远大于收益的，对于一般的花店来说，这也不是一个非常好的办法。在对外宣传方面对于小本经营的花店来说，恐怕是一个大难题，很难解决，当然如果你有足够的人脉资源这将对经营有非常大的好处。在对外宣传方面大家都有什么好的方法可以一起沟通一下。
在产品选择方面，花店基本的经营方式都是鲜花，比如说花束、花篮等，但是鲜花目前在国内是作为礼品为主的，所以很多产品都是可以考虑的，比如说水果花篮，比如说食品篮，比如说毛绒玩具等等，当然我们不是专门做这些的，这就需要我们在这些产品上尽量增加一个附加值，比如说装饰漂亮，合理搭配，制作含各种产品的新产品等等，另一个是服务，比如说送货上门等等。开阔思路才是发展的硬道理，现在不是都在说创新吗？可以从这里开始。
总结一下，鲜花速递主要是三个方面的要求，内部体制完善，严把质量关；配送体系建立，良好的客户服务；不停的寻找便宜但是有效的宣传方式。目的只有一个，客户的满意！这是一个长期积累的结果，从量变到质变的过程。
我们再接着说鲜花工程，可能很多花店偶尔都会接到一些花车，婚礼现场布置等的活，我不认为这个属于鲜花工程。鲜花工程应该是整套的解决方案，目标涵盖婚礼、宴会、酒店、大型活动等等，如果仅仅是什么人结婚做个花车，做个花门这不是我所说的鲜花工程。目前国内很多城市的花店都在开展婚礼业务，类似于婚庆公司。婚庆公司的相关业务我不是很熟悉，主要从鲜花来说吧。目前婚礼或是宴会，酒店等的高端业务是很多专业的花艺设计师在做，他们技术高超，同时也可以做到比较高的利润。从婚礼上说，从整体策划到客户想要达到的现场效果，都是有很多讲究的，很多时候超越了花的范畴，目的是整体效果的烘托，也只有做到这一点，才能得到比较高的回报。鲜花工程和鲜花速递不同，对花艺水平要求非常高，不是一般花店可以完成的，这就需要从业者有很高的专业素养以及广博的见识。另外非常重要的一点就是主理者的名气，老实说，基本上99%的客户是不懂花的，很多高端客户只是看重主理者的名气而愿意掏大价钱。总之，鲜花工程靠的是高超的技术水平和设计师的名气，鲜花工程应该是一个高金额，高回报的生意，但是不是天天都有的。
最后说说绿植，这是很多花店兼营的业务，首先要懂得绿植的习性和保养知识，绿植平时销售的还是占小部分，主要业务在公司的租摆，按月或是按年计费。这对于一个花店来说是一个稳定的收入，但是随着竞争的日益激烈，价格也远不如早期的那么好，很多办公环境是不适合植物生长的，如日照不足或是空气湿度不够等等，早期的做法是签订一年的合同，在植物长势不好的时候直接扔掉买新的更换，现在的环境下，这种做法很可能不够一年的租摆费用，所以现在很多专门做绿植的公司都是拥有自己的大棚、基地等，在植物初显病态的时候直接拉回大棚修养，等长势良好了再换回去，这样成本就低了很多，但是同时这也是很多花店很难达到的条件。假如从业者是园林出身，可能就会有很大优势。总之，如果做绿植，最好的方式是公司租摆，这对从业者的自身植物知识和一些特定的条件有一些要求。
