英国：浪漫奔放 BloomsburyFlowers
BloomsburyFlowers是伦敦女皇大街上一家高档花店，花店的主人麦克·韦尔福德（MarkWelford）和斯蒂芬·威克斯（StephenWicks）曾是英国皇家芭蕾舞团的演员，有着30年舞龄，因为钟爱花卉，两人于1994年12月创办了这家花店。现在，花店以浪漫独特的花艺作品、新鲜的花材为当地人熟知。
花店除了面对大众消费者进行花束设计，居家花艺装饰，以及承接宴会、婚礼的花艺工程外，还与很多酒店、剧院以及媒体都有合作。从1999年开始，花店与英国西部的很多知名剧院合作，不仅进行剧院的花艺布置，还提供演出结束后为演员祝贺的花礼。因为老板曾经是芭蕾舞演员，他们也注重利用这种优势，拓展在娱乐圈的业务，曾为众多知名的演员、艺人进行过花艺设计。除此之外，他们与当地博物馆、医院等单位都有合作。
麦克和斯蒂芬常会在英国进行巡回花艺表演，与众不同的是，他们发挥“芭蕾”专长，在表演中加入音乐、幽默的元素，并与观众分享他们身为芭蕾舞演员时的一些趣事，还提供观众上台接触花艺的机会。这种表演形式一改以往花艺表演单调的特点，让现场气氛异常热烈，不仅吸引了花卉业界人士，也吸引了广大的普通消费者，并受到当地媒体的广泛关注，为促进花艺消费理念的推广起到了积极的作用。他们还将表演录制成影碟出售，以满足顾客的需求。
花店现在拥有一支实力雄厚的花艺设计团队。一般花店的业务程序都是，设计样品、接订单制作、顾客付费三大步骤，而BloomsburyFlowers则会依客人的用花场合，通过与客人不厌其烦的沟通，来为客人量身订做。他们还善于采用最新鲜的应季花卉和植物做出最合适的作品，花艺形式力求独一无二。
花店在花艺设计上特别重视应季花卉的运用，如郁金香、风信子等，在冬天，蒜头、大葱、青花菜等各种冬季的蔬菜也是花店的宝贝。花艺设计因季节和节日的不同，其主题也不同。今年情人节，BloomsburyFlowers的花艺设计就以“激情的粉红”为主题，作品以两个粉红色的玫瑰品种‘SweetAvalanche’和‘BeautybyOger’为主打，配以紫色的马蹄莲、风信子等，作品热烈、迷人，价钱也不贵，每束在45欧元的基础上添加运费。
BloomsburyFlowers正筹备建立花艺学校。不过，与其他很多英国花店一样，BloomsburyFlowers的营业时间也不长，工作日营业时间为上午9点半至下午5点。花店的大部分业务都是通过预订，而不是等着顾客上门，在周末只接待预约的客人。
BloomsburyFlowers花店主人麦克·韦尔福德和斯蒂芬·威克斯
BloomsburyFlowers花店外观
香港：活力时尚 SolomonBloemen
位于香港中环的兰桂坊，是香港极富盛名的餐饮消闲之地。年轻的香港花艺师梁灵刚（圈内朋友都称为阿梁）的工作室“SolomonBloe-men”就开在这里。
工作室开在一家商厦的六楼，有50平方米。阿梁说，昂贵的租金是他经营上主要的压力来源，然而，万事有弊有利，来兰桂坊消费的都是有钱、有品位，追求个性化的人群，而这些人也恰恰正是阿梁的目标客户。
阿梁学花艺十几年，是美国花艺设计师协会会员，也是香港花会的秘书。目前，阿梁的日常工作除了观看各种设计展、制作商业花束和在工作室教课外，60％的业务来源于花艺工程。除了接受各种媒体采访宣传外，他的工程客户基本上都是朋友圈里互相推荐的，要见到阿梁都得事先预约。
阿梁的花艺时尚、简洁，服务极富个性特色。如何解释面向高端的个性化花艺服务呢？阿梁举例说，工作室的顾客大多数是年轻人，受过良好的教育，他们有钱，但不会乱花，而是更看重商品的与众不同，比如他们也会买Gucci和LV的皮包，但只限于那些限量版的。这些人进到工作室来，希望花艺也能够“量体裁衣”，希望花艺师为他们设计的是之前从没有人见过，之后也不会有人见到，恰恰只适用于他们的花艺作品。
目前，香港的很多年轻人愿意花大价钱给自己设计特别的婚礼花艺。对阿梁来说，接到这样一个工程，有时候光是花在接待客户上的时间就要八个月。拿新娘捧花来说吧，阿梁将力求让它适合新娘的礼服、发型和肤色，甚至是新娘的气质，这样的捧花才是独属于这一位新娘的，而不是随便在哪一个花店都可以买到。要做到这一点，就必须和新娘反复交流。接待客户和与客户沟通，是阿梁的重要工作内容。
兰桂坊周边也有很多的花店，阿梁坦言他也能感觉到竞争，但他希望通过自己的努力，改变人们对花店的印象———做花不仅是一门手艺，还是一门艺术。学过的花艺有一半可以应用到创作中去对阿梁来说是很幸运的事情。因为那些年轻的客户心态是开放的，阿梁也看好“个性化经济”在香港兴起的市场前景，他打算在今年春节之后，开办这方面的课程，并建立专业的操作室。
工作室室内一角
店的新娘捧花作品
